(사)한국외식경영학회 추계 학술심포지엄 발표 일정표

◎ 일반 학술논문 발표 - Session 1 (aT센터 3층 중회의실Ⅰ)

시 간	주 제	발표자	좌 장	토론자
10:00~10:20	중국 음식의 시대별 변천사에 관한 연구	이무형(경기대)*	김명희(경기대)	김성옥(동원대) 정미란(영동대)
10:30~10:50	일본 식문화에의 한국 식문화 도입에 대한 탐색적 연구 : 도쿄 내 한국・조선 요리점의 입지를 중심으로	박정윤(세종대)*		신혜숙(강원대) 김윤태(한국관광대)
11:00~11:20	커피전문점의 서비스 품질이 고객만족과 재방문에 미치는 영향 : 커피전문점 유형별 차이를 중심으로	박혜연(청운대)* 김선희(청운대)	박경곤(청운대)	서선희(이화여대) 김영갑(한양사이버대)
11:30~11:50	우리나라 외식기업의 관계효익이 고객충성도에 미치는 영향 : 업태의 조절효과를 중심으로	고재윤(경희대) 김현영(경희대) 성혜진(경희대)		민혜성(유한대) 김수정(부천대)

◎ 일반 학술논문 발표 - Session 2 (aT센터 3층 중회의실Ⅱ)

시 간	주 제	발표자	좌 장	토론자
10:00~10:20	고객 접점서비스 유형별 서비스품질이 만족도에 미치는 영향 : 서울지역 특1급 호텔 식음료 업장을 대상으로	정용해(인덕대) 배준호(경희대)*	이대홍(신흥대)	권봉헌(백석대) 안성근(청운대)
10:30~10:50	프랜차이징 전략이 선발자 우위 그리고 성과에 미치는 영향에 관한 연구	정대용(숭실대) 엄태영(숭실대)* 김춘광(숭실대)		송기옥(청운대) 전영호(군장대)
11:00~11:20	의료 관광에서 외국인 환자 급식 수용태세에 관한 탐색적 연구	이희열(세종대) 정혜련(세종대)*	이경희(경희대)	정용해(인덕대) 전정아(백석예술대)
11:30~11:50	A Study on Psychological Reinforcement in Recovering Service Failure and Improving the Quality of Relationship: Applied on Dyadic Approach	오창호(영산대)* 박대섭(영산대)		채규진(청운대) 유혜경(장안대)

◎ 대학원생 외식 논문 발표 (aT센터 3층 소회의실Ⅱ)

시 간	주 제	발표자	좌 장	심사자
10:00~10:20	일․중 관광객의 한국음식에 대한 태도	이상현(배재대)* 연나미(경희대)	안대희(대원대)	이정원(한북대) 김주향(우송대)
10:20~10:40	한국음식에 대한 인식과 국가이미지가 한국음식제품 구매의도에 미치는 영향과 친밀도의 조절효과	이순민(이화여대)*
10:40~11:00	소비자 가치에 따른 한국 전통 후식선택속성	예지수(이화여대)*
11:00~11:20	서번트 리더십이 주방 구성원들에게 미치는 영향에 관한 연구	이문정(경기대)*
11:20~11:40	패스트푸드 종사원의 직무만족이 서비스품질에 미치는 영향 : 정규직과 비정규직 간 차이비교를 중심으로	조정주(경기대)*

◎ 대학생 외식 제안서 발표 (aT센터 3층 중회의실Ⅲ)

시 간	주 제	발표자	좌 장	심사자
10:00~10:15	신토불이 인삼의세계 명품화 추진전략	오진용(전주대)* 송경외(전주대)	조미숙(이화여대)	박대섭(영산대) 김수영(세종사이버대)
10:15~10:30	오행의 속성을 구현한 한식 와인 비스트로	배성은(이화여대)* 강기래(이화여대) 민선미(이화여대)
10:30~10:45	한국의 맛, 세계 속으로: 막걸리의 세계화 방안	김영록(영동대) 권선희(영동대) 임형빈(영동대)* 이지영(영동대)
10:45~11:00	군 급식을 통한 우리 농산물의 활용과 발전	이준우(공주대)* 이경철(공주대)
11:00~11:15	쌈 project	최시현(경기대)* 조예림(경기대)
11:15~11:30	세상에 이런 ‘한식’이!	임가영(경기대)* 이가혜(경기대)
11:30~11:45	한식의 세계화와 식품산업의 연계성	김수현(경희대) 김유민(경희대) 노현정(경희대) 이선호(경희대) 이소영(경희대)* 정이든(경희대)
11:45~12:00	table de Green	장지은(경희대)* 장민석(경희대)

◎ 주제 발표 (aT센터 5층 대회의실)

구 분	시 간	주 제	발표자	좌 장	토론자
Session 1	13:30~14:10	로컬푸드와 외식산업 Win-Win 전략	홍완수 교수 (상명대)	박대섭(영산대)	이상건(배재대) 최상철(백석대)
Session 2	14:10~14:50	음식관광과 외식산업의 발전방향	조미숙 교수 (이화여대)	한경수(경기대)	이상미(세명대) 김연수(원앤원(주))
Session 3	14:50~15:30	우리 농식품 신성장 동력과 외식마케팅 전략	황조혜 교수 (경희대)	최 웅(강릉대)	강병남(혜전대) 박영수 (한국음식업중앙회)
Session 4	15:50~16:30	한식당 중국 성공사례	여태근 대표이사 (중국 백제원)	이애주(세종대)	김성옥(동원대) 김태곤 (한국음식업중앙회)
종합토론	16:30~17:00	종합토론	홍완수 교수(상명대) 조미숙 교수(이화여대) 황조혜 교수(경희대)	조춘봉(청운대)	이상건(배재대) 박영수 (한국음식업중앙회) 김연수(원앤원(주))